Quand Jon Bon Jovi réinvente la restauration : L’espoir est délicieux !

Jon Bon Jovi, le célèbre leader du groupe de rock des années 80 Bon Jovi, a créé un concept de restaurant communautaire exceptionnel.

Soul Kitchen - Hope is delicious
La cuisine de l’âme - L’espoir est délicieux

Le principe est simple :

Quatre soirs par semaine et le dimanche midi à Red Bank, dans le New-Jersey, des volontaires préparent un repas et dressent la table pour vous. Le menu se compose d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. Tout est fait maison, avec des produits locaux sains et biologiques. Tout le monde est le bienvenu. Voisins, jeunes, personnes âgées, familles.

Le coût moyen du repas est de 10 euros, mais chacun paye ce qu’il peut. Il n’y a pas de prix au menu. Celui qui paye plus permet de contribuer à la note d’un autre, et celui qui ne peut pas payer donne une heure de bénévolat, en assurant le service ou en cuisinant.

Nous nous engageons à traiter tous nos clients avec dignité et respect, tout en unissant les communautés et formant des relations saines et durables par le biais de la nourriture.

Le restaurant communautaire a résumé sa vision en un manifeste.

• Tous sont les bienvenus à table !
• Heureuses sont les mains qui nourrissent.
• Quand il y a l’amour, il y a beaucoup.
• La bonne compagnie ouvre l’appétit.
• L’amitié est notre quotidien.
• Terminez votre repas avec une tranche de bonheur.

Parce qu’au restaurant Soul Kitchen, on ne vient pas seulement prendre un bon repas. On vient également faire des rencontres, dialoguer et partager de bons moments avec ses voisins de table, quel que soit leur arrière plan.

Découvrez l’histoire de Soul Kitchen, racontée par Jon Bon Jovi (VO).

H.L.

Source : jbjsoulkitchen